https://www.forum.alnseem.com/ خلاصات آخر المواضيع النشطه في :منتديات النسيم - وصفات دجاج - قسم مخصص لأشهى وصفات الدجاج المتنوعة منتديات النسيم Sat, 06 Jun 2026 00:35:01 +0300  دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم <br /> <br />[img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/2e7e5a75261b35cbfbb2.webp[/img] <br /> <br /> وقت الطهي <br /> 40 دقيقة <br /> يكفي لـ <br /> 4 اشخاص <br /> <br /> <br /> دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم إذا كنتِ تبحثين عن طبق رمضاني سهل وسريع وغني يضاهي أطباق المطاعم الفاخرة، فإن دجاج بالكريمة والفطر هو خيارك المثالييجمع هذا الطبق بين طراوة صدور الدجاج وصلصة كريمية لتمنحك تجربة متكاملة وفاخرةقدمي الطبق بجانب الأرز الأبيض، أو المعكرونة، أو البطاطس المهروسة، ليكون وجبة رمضانية مثالية<br /> <br /> <br />مقادير دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم <br /> <br />- لصوص الكريمة : <br /> <br />كريمة الطبخ : كوب <br />جبنة : نصف كوب (مبشور / اختياري) <br />ملح : رشّة <br />فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة <br />جوزة الطيب : رشّة (اختياري) <br /> <br />- صدر الدجاج : 4 صدور (مخلي) <br />- ملح : نصف ملعقة صغيرة <br />- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة <br />- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة <br />- الفطر : 200 غم (مقطع شرائح) <br />- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم) <br />- الثوم : فص (كامل) <br />- الثوم : فصّان (مهروس) <br />- بقدونس : حسب الرغبة (أو زعتر / للتزيين) <br /> <br /> <br />طريقة تحضير دجاج بالكريمة والفطر بطريقة المطاعم <br /> <br /> <br />تبّلي صدور الدجاج بعد تجفيفها جيداً بالملح والفلفل، ثم سخّني ملعقة كبيرة من الزبدة مع فص كامل من الثوم في مقلاة على نار متوسطة واقلّي الدجاج حتى يتحمر وينضج من الجهتين، ثم ارفعيه جانباً<br /> <br />في نفس المقلاة، أضيفي الملعقة الأخرى من الزبدة والبصل والفطر وقلّبي حتى يذبل الفطر ويصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه دقيقة واحدة<br /> <br />أضيفي كريمة الطهي والجبن المبشور والملح والفلفل الأبيض وجوزة الطيب، وحرّكي حتى يتجانس الصوص ويصبح كثيفاً<br /> <br />أعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتتشرب الصوص جيداً<br /> <br />قدمي الدجاج ساخناً في طبق تقديم، وزيّنيه بشرائح الفطر أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الزعتر<br /> <br /> <br /> <br /> https://www.forum.alnseem.com/t105 Mon, 16 Mar 2026 15:02:39 +0200 https://www.forum.alnseem.com/t105 الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان <br /> <br />[img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/d17e715704559c0fade6.webp[/img] <br /> <br /> الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان <br /> <br /> وقت الطهي <br /> 60 دقيقة <br /> يكفي لـ <br /> 4 اشخاص <br /> <br />الشيش طاووق في [url=https://www.forum.alnseem.com]منتديات النسيم[/url] مكانة استثنائية على مائدة إفطار رمضان، حيث يُعد الخيار الأمثل لوجبة متكاملة توازن بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العاليةفبعد ساعات الصيام الطويلة، يبرز الدجاج المشوي كأفضل مصدر للبروتين والطاقة، خاصة عند تحضيره بلمسات [url=https://www.forum.alnseem.com]منتديات النسيم[/url] الخاصة التي تضمن لكم نكهة غنية وتتبيلة فريدةومع إضافة السلطات والمقبلات المنعشة، تكتمل روعة الطبق ليصبح أيقونة التجمعات العائلية الرمضانية التي يجمعها مجتمع [url=https://www.forum.alnseem.com]منتديات النسيم[/url] في كل عام<br /> <br /> <br />مقادير الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان <br /> <br />- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات) <br /> - زبادي : نصف كوب <br /> - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة <br /> - الثوم : 3 فصوص (مهروس) <br /> - ملح : نصف ملعقة صغيرة <br /> - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة <br /> - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة <br /> - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة <br /> - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة <br /> - فلفل رومي : 1 حبة (مقطع مكعبات) <br /> - البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات) <br /> - طماطم : 1 حبة (مقطعة مكعبات) <br /> <br /> <br />طريقة تحضير الشيش طاووق لسفرة إفطار رمضان <br /> <br /> <br />في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والبهارات والبابريكا وزيت الزيتون<br />أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلّبي جيداً حتى تتغطى بالكامل، وغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، ويفضل ليلة كاملة لمزيد من النكهة<br />سخّني الشواية أو الفرن على حرارة 200 مئوية<br />قومي بتسخين أسياخ الخشب المنقوعة، ثم قومي بتثبيت قطع الدجاج عليها بالتساوي وبالتبادل مع الخضار (الفلفل، الطماطم، البصل)<br />اشوي الدجاج على الشواية أو في الفرن لمدة 15–20 دقيقة مع تقليب الأسياخ حتى يتحمر الدجاج وينضج تماماً<br /> قدمي الشيش طاووق ساخناً مع الأرز، السلطة، أو الخبز العربي وصلصة الطحينة أو الثومية حسب الرغبة.    <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />    https://www.forum.alnseem.com/t101 Sat, 14 Mar 2026 12:05:35 +0200 https://www.forum.alnseem.com/t101 برياني هندي بالدجاج <br /> <br /> [img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/4152c7dd1dce29da45bb.jpg[/img] <br /> برياني هندي بالدجاج <br /> <br /> قدمي أشهى الأطباق دائماً على سفرتك، وتعرفي مع [url=https://www.forum.alnseem.com]منتديات النسيم[/url] على أنواع تحضير الطعام الهندي المميز، تتبعي الخطوات وقدمي برياني هندي بالدجاج على مائدة العزومات اكتشفي أيضاً سر تحضير رز برياني الخضار <br /> <br /> وقت الطهى <br /> 40 دقيقة <br /> يكفي لـ <br /> 4 اشخاص <br /> <br />مقادير برياني هندي بالدجاج <br /> <br />– الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع) <br />– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح) <br />– الثوم : 7 فصوص (مفروم) <br />– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) <br />– الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم) <br />– القرفة : عود <br />– هيل : 3 حبات <br />– القرنفل : 2 عود <br />– ورق غار : 2 ورقة <br />– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة <br />– طماطم : 3 حبات (مفرومة) <br />– لبن زبادي : ملعقتان كبيرتان <br />– عصير الليمون : ملعقة كبيرة <br />– كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة) <br />– النعناع : ملعقتان كبيرتان (أخضر ومفروم) <br />– الماء : كوب <br />– السمنة : ملعقتان كبيرتان <br />– ملح : ملعقة صغيرة <br />– أرز بسمتي : كوبان ونصف (مغسول ومنقوع) <br />– الماء : 3 اكواب (مقادير الأرز) <br />– مرق دجاج : كوب (مقادير الأرز) <br />– القرفة : عود (مقادير الأرز) <br />– ورق غار : 1 ورقة (مقادير الأرز) <br />– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة (مقادير الأرز) <br />– السمنة : ملعقتان كبيرتان (مقادير الأرز) <br />– ملح : نصف ملعقة صغيرة (مقادير الأرز) <br />– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح مقلي / للتزيين) <br />– زبيب : ربع كوب (مقلي / للتزيين) <br />– مكسرات : ربع كوب (مشكلة ومحمصة / للتزيين) <br /> <br /> <br /> طريقة تحضير برياني هندي بالدجاج <br /> <br />1اخلطي البصل المفروم والثوم والفلفل الحار والزنجبيل واتركيه جانبا<br /> 2أضيفي السمن لقدر الضغط (البريستو) وسخنيه ثم أضيفي عود القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة<br /> 3أضيفي الملح وقلبي ثم بهارات المسالا والطماطم وخليط البصل والثوم والفلفل والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين أضيفي الدجاج وقلبي مع البهارات ثم أضيفي اللبن الزبادي وعصير الليمون والكزبرة والنعنع والماء واغلقي القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة ثم اتركي القدر ليبرد ثم صفي المرق واحتفظي به<br /> 4اسلقي الأرز في مرق الدجاج و الماء والملح على نار متوسطة<br /> 5أضيفي السمنة والقرفة وورقة الغار وبهارات المسالا لماء السلق واتركي الأرز حتى ينضج وينفش لمدة 15 دقيقة ثم صفي الأرز و اتركيه جانبا<br /> 6سخني قدر على نار متوسطة و ضعي ملعقة من السمنة ثم طبقة من الأرز ثم الدجاج ثم طبقة أخرى من الأرز و غطي القدر و اتركيه على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة<br /> 7اقلبي القدر في صينية ووزعي المكسرات والزبيب والبصل وقدميه ساخنا إلى جانب سلطة خيار بلبن<br /> <br /> <br />     <br /> <br /> <br /> <br /> <br />    <br /> https://www.forum.alnseem.com/t99 Sun, 18 May 2025 10:45:30 +0300 https://www.forum.alnseem.com/t99 كرسبي رول الدجاج <br /> <br />[img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/7218d797531d74dd374a.webp[/img] <br /> <br /> وقت الطهى <br /> 60 دقيقة <br /> يكفي لـ <br /> 5 اشخاص <br /> <br /> <br /> كرسبي رول الدجاج … حضري طبخات الدجاج المميزة على سفرتك، جربي اليوم وصفة مكونة من صدور الدجاج المحشية بالحشوة الرائعة والطيبة، جربيها وتمتعي بطعمها مع عائلتك <br /> <br />المقادير <br /> <br />– للصوص الأبيض : <br /> <br />الزبدة : 3 ملاعق كبيرة <br />الثوم : فصّان (مفروم) <br />طحين : 3 ملاعق كبيرة <br />حليب : 2 كوب <br />الخردل : نصف كوب <br />ملح : حسب الرغبة <br />فلفل أسود : حسب الرغبة <br />جبن البارميزان : كوب (مبشور) <br /> <br />– صدر الدجاج : 5 قطع (مخلية) <br />– سلامي : 5 شرائح <br />– البسطرمة : 10 قطع <br />– البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع شرائح) <br />– السبانخ : 2 كوب (طازج) <br />– ملح : 2 ملعقة صغيرة <br />– فلفل أسود : ملعقة صغيرة <br />– جبن موزاريلا : 12 شريحة <br />– طحين : 3 اكواب <br />– البيض : 8 حبات (كبير الحجم ومخفوق) <br />– بقسماط : 3 اكواب (مطحون) <br /> <br /> طريقة التحضير <br /> <br /> <br />في مقلاة متوسطة الحجم من الحديد، يُطهى السلامي حتى يصبح لونه بنياً تقريباً، حوالي 5 دقائق<br />يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك حتى يتكرمل لمدة 10 دقائق<br />تضاف السبانخ وتطهى حتى تذبل، حوالي 3 دقائق ويترك جانباً<br />تفرد صدور الدجاج على قطعة غلاف بلاستيكي، ثم تغطى بغطاء بلاستيكي آخر ويتم الطرق عليه حتى تصبح رقيقة<br />باستخدام غلاف بلاستيكي آخر يفرد فوقه صدور الدجاج، وتتبل بالملح والفلفل<br />يوضع لحم البقر والجبن ومزيج البصل على الدجاج<br />يلف الدجاج في قالب ملفوف بإحكام بالبلاستيك مع لف الأطراف لإغلاقها<br />تترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك<br />نضع رول الدجاج في الطحين، ثم البيض، ثم البقسماط المطحون، تعاد آخر خطوتين مرة أخرى<br />ينقل رول الدجاج إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة وتخبز على درجة 190 مئوية لمدة 40 دقيقة، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً<br />في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم ويُطهى حتى تشم رائحته ويضاف الطحين ويطهى حتى يتحول إلى اللون البني<br />يضاف الحليب ثم الخردل ويتبل بالملح والفلفل، ثم  جبن البارميزان مع استمرار التقليب حتى تتكاثف الصوص<br />يقطع رول الدجاج إلى شرائح دائرية، ويسكب وفوقها الصوص الأبيض<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br />   https://www.forum.alnseem.com/t60 Tue, 18 Mar 2025 16:45:36 +0200 https://www.forum.alnseem.com/t60 ساندويش الزنجر بالروست بيف للرجيم <br /> <br />[img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/ee665e55137e9d17920c.webp[/img] <br /> <br /> وقت الطهى <br /> 30 دقيقة <br /> يكفي لـ <br /> 4 اشخاص <br /> <br /> <br />ساندويش الزنجر بالروست بيف للرجيم … أبدعي وتعلمي طرق عمل  ساندويش الزنجر بالروست السهلة المخصصة للرجيم، جربيها وتمتعي بطعمها الشهي <br /> <br />المقادير <br /> <br />– صدر الدجاج : 4 صدور <br />– روست بيف : ربع كيلو <br />– دقيق : 3 ملاعق كبيرة <br />– النشاء : ملعقة كبيرة <br />– الفلفل الاحمر الحار : رشّة <br />– خس : نصف كوب <br />– المايونيز : 2 ملعقة كبيرة <br />– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة <br />– خبز البرغر : 4 أرغفة <br />– جبن الشيدر : 4 شرائح <br />– الفلفل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة <br />– ملح : نصف ملعقة صغيرة <br />– الفلفل الاحمر الحار : نصف ملعقة صغيرة <br />– الخردل : نصف ملعقة صغيرة <br /> <br /> طريقة التحضير <br /> <br /> <br /> قلبي الدقيق والنشاء والفلفل الأحمر الحار جيداً حتى يتجانسو جيدأ<br />إبدأي بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأبيض والأسود والخردل واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة<br />قومي بتغميس صدور الدجاج بتتبيلة خلطة الدجاج حتى تتغطى بشكل كامل<br />اقلي صدور الدجاج في الزيت الغزير ثم صفيه من الزيت الفائض<br />قومي بتجهيز الخبز بدهنه بالكاتشاب والمايونيز ثم ضعي الروست بيف ثم ضعي قطع الدجاج المقلية ثم ضعي شرائح من أوراق الخس وشرائح الطماطم وشريحة من جبن الشيدر<br />قدمي الساندويش فوراً<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br />   https://www.forum.alnseem.com/t59 Tue, 18 Mar 2025 16:42:44 +0200 https://www.forum.alnseem.com/t59  دجاج مشوي بالخردل والعسل <br /> <br /> [img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/3141893a6de4c2199427.webp[/img] <br /> <br />دجاج مشوي بالخردل والعسل <br /> <br />وقت الطهى <br />40 دقيقة <br />يكفي لـ <br />4 اشخاص <br /> <br /> <br /> <br /> دجاج مشوي بالخردل والعسل … تمتعي مع عائلتك بطعم وجبة مثالية من وصفات الدجاج المشوي بالفرن مع [url=https://www.forum.alnseem.com/]منتديات النسيم[/url]، تعلمي خطوات التحضير السهلة وقدميه بجانب الأرز المفلفل <br /> <br /> <br />المقادير <br /> <br />– صدر الدجاج : 4 قطع <br /> – الخردل : ثلث كوب <br /> – العسل : ربع كوب <br /> – صلصة الباربيكيو : ملعقة كبيرة <br /> – المايونيز : 2 ملعقة كبيرة <br /> <br /> طريقة التحضير <br /> <br /> <br />في وعاء اخلطي كلًا من الخردل والعسل والمايونيز والباربكيو<br />قطعي الدجاج لشرائح وضعيها بالخليط لمدة ليلة كاملة<br />سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية<br />ضعي الدجاج في طبق الفرن وأدخليه من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج<br />أشعلي شواية الفرن لتحمير الدجاج من الأعلى وقدميه ساخناً بجانب الأرز<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />        <br /> https://www.forum.alnseem.com/t58 Tue, 18 Mar 2025 16:37:24 +0200 https://www.forum.alnseem.com/t58 خلطة الأرز للدجاج المحشي <br /> <br />[img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/7a6b84ba90ff758056dc.webp[/img] <br />خلطة الأرز للدجاج المحشي <br /> <br />وقت الطهى <br />40 دقيقة <br />يكفي لـ <br />4 اشخاص <br /> <br /> <br /> <br />خلطة الأرز للدجاج المحشي … طبق الدجاج المحشي بالأرز من الأطباق المشهورة والشهية وتُقدم خاصة كطبق رئيسي في العزائم والولائم والمناسبات الخاصة إلى جانب المقبلات والسلطات المنوعة، وهو طبق سهل التحضير، إليكِ طريقة عمل خلطة الأرز للدجاج المحشي بخطوات بسيطة وسهلة<br /> <br />المقادير <br /> <br />– أرز بسمتي : كوب <br />– لحم مفروم : 250 غراماً <br />– مرق دجاج : 2 كوب <br />– ملح : ملعقة صغيرة <br />– فلفل أسود : ملعقة صغيرة <br />– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة <br />– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة <br />– البصل : 1 حبة (مفروم) <br /> <br />طريقة التحضير <br /> <br /> <br />سخني ملعقة من الزيت النباتي في قدر على النار، ثم أضيفي الأرز البسمتي، ونكّهي بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود<br />صبّي مرق الدجاج، واتركي الأرز لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج<br />في مقلاة على النار، قلّبي اللحم المفروم والبصل بالملعقة المتبقية من الزيت، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي لعدة دقائق حتى ينضج اللحم<br />أضيفي خليط اللحم إلى الأرز، وقلبيه حتى يتوزع، ثم احشي الدجاج بالأرز<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />    https://www.forum.alnseem.com/t57 Tue, 18 Mar 2025 16:33:47 +0200 https://www.forum.alnseem.com/t57 الدجاج المشوي مثل المطاعم <br /> <br />[img]https://www.forum.alnseem.com/uploads/96dcc8cd814ae23281b1.webp[/img] <br /> <br />وقت الطهى <br />60 دقيقة <br />يكفي لـ <br />4 اشخاص <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> الدجاج المشوي مثل المطاعم … التتبيلة المعدة في المطاعم لتتبيل الدجاج المشوي مكوناتها بسيطة جداً، ومتوفرة لديكِ، جربيها وقدمي الدجاج المشوي على سفرة الغداء بجانب الأرز المفلفل أو السلطات المنوعة <br /> <br /> <br /> <br />المقادير <br /> <br />– الدجاج : دجاجة (مقطع / بالعظم) <br /> – ملح : حسب الحاجة <br /> – زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة <br /> – صلصة الباربيكيو : كوب <br /> <br /> <br /> طريقة التحضير <br /> <br /> <br />تغطى قطع الدجاج بزيت الزيتون ويرش الملح عليها من جميع الجهات<br />يتم تجهيز الشواية سواء بالخشب أو الفحم ويترك جانب فيها بارد بدون فحم أو خشب مشتعل<br />تُحمر الدجاجة على الشواية جيداً لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق حتى يتحول لونها، مع مراعاة عدم الاحتراق<br /> تنقل إلى الجانب البارد من الشواية<br />تغطى الشواية، ويترك الدجاج على الجزء البارد بينما يشتعل الفحم في الجانب الآخر لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة<br />يقلب الدجاج بين الحين والآخر ويدهن بصوص الباربكيو ثم يترك مرة أخرى على الشواية لمدة تتراوح من 10 إلى 30 دقيقة حتى ينضج تماماً<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br />       <br /> https://www.forum.alnseem.com/t21 Wed, 05 Mar 2025 19:08:54 +0200 https://www.forum.alnseem.com/t21